{"id":190,"date":"2020-02-12T23:00:00","date_gmt":"2020-02-12T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/hoyre.no\/trondelag\/aktuelt\/hoyre_vil_satse_pa_trondelag_som_mat_og_opplevelsesregion\/"},"modified":"2020-02-12T23:00:00","modified_gmt":"2020-02-12T22:00:00","slug":"hoyre_vil_satse_pa_trondelag_som_mat_og_opplevelsesregion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hoyre.no\/trondelag\/aktuelt\/hoyre_vil_satse_pa_trondelag_som_mat_og_opplevelsesregion\/","title":{"rendered":"H\u00d8YRE VIL SATSE P\u00c5 TR\u00d8NDELAG SOM MAT- OG OPPLEVELSESREGION!"},"content":{"rendered":"

Tr\u00f8ndelags gjennombrudd som internasjonal matregion \u00e5pner for store muligheter for tr\u00f8ndersk n\u00e6ringsliv. Tr\u00f8ndelag og Trondheim er anbefalt som \u00abEuropean Region of Gastronomy 2022\u00bb. To trondheimsrestauranter er tildelt Michelinstjerner. Kortreist mat setter nye salgsrekorder. Sj\u00f8mat fra Tr\u00f8ndelag selges over hele verden.<\/p>

Denne suksessen bygger p\u00e5 et godt samspill mellom by og land, med gode r\u00e5varer, fagkunnskap, forskning og utvikling. Regionhovedstaden Trondheim er som Tr\u00f8ndelags st\u00f8rste landbrukskommune med sterke tradisjoner i n\u00e6ringsmiddelindustrien med p\u00e5 \u00e5 spisse satsingen.<\/p>

For \u00e5 lykkes i det videre arbeidet m\u00e5 vi rekruttere flere til fagomr\u00e5det. Tr\u00f8ndelag H\u00f8yre er bekymret over svak rekruttering til videreg\u00e5ende tilbud i restaurant- og matfag. Det er i regionen ettersp\u00f8rsel etter fagutdannede til n\u00e6ringsmiddelindustrien og etter kokker og servit\u00f8rer.<\/p>

Tr\u00f8ndersk idrett har \u00abst\u00f8rst i bredden, best i toppen\u00bb som slagord. Tilsvarende ide kan med fordel inspirere restaurant- og matfag. Tr\u00f8ndelag H\u00f8yre mener det er n\u00f8dvendig med et krafttak for \u00e5 styrke rekrutteringen til og oppl\u00e6ringen innen matfag. Dyktige kokker og servit\u00f8rer m\u00e5 rekrutteres for \u00e5 utvikle matregionen.<\/p>

Dyktige fagfolk som kan produsere, foredle, tilberede, servere og formidle historien som skaper den<\/p>

helhetlige opplevelsen b\u00e5de for oss som bor i Tr\u00f8ndelag og for tilreisende, er grunnleggende for at Tr\u00f8ndelag skal vokse som mat- og opplevelsesregion. <\/p>

<\/p>

Tr\u00f8ndelag H\u00f8yre mener: <\/p>